发扬名厨精神  振兴餐饮经济    ——助力辽宁餐饮业高质量发展暨2024千人名厨大会在沈阳盛大开幕

2024年千人名厨大会于6月28日在辽宁凤凰饭店开幕，此盛会由辽宁省餐饮烹饪行业协会主办，旨在推动辽宁餐饮业的高质量发展。辽宁省人民政府副秘书长崔长征、中国饭店协会副会长张景富、辽宁省烹协会长崔韬出席并致辞。大会集结了来自全省的1000余名厨师，共同录制邀请全球游客来辽宁的视频，交流烹饪技艺，发布美食信息并展示创新成果。

本届大会以“聚合烹业力量，助力振兴攻坚”为主题，展示了辽菜文化的弘扬、品牌影响力的提升及烹饪技艺的创新与传承。活动中，厨师们豪迈地宣称“我是辽厨我骄傲”，展现了辽宁餐饮烹饪行业的自信与气势。会议内容包括开幕式、辽菜展示、第九届全国烹饪技能竞赛等。美团发布的《2024年度辽宁必吃榜》和李惠博士的《辽宁美食旅游发展报告》为行业提供了数据分析和发展趋势。

交流展演部分，国际和辽菜大师同台展示烹饪技艺，通过现场表演和讲解，展示了烹饪的精湛技艺和独特魅力。同时，辽宁的特色食材和名小吃展览吸引了近5万观众，推广了辽菜的独特风味和文化内涵，同时也促进了食材的销售和推广。

此次大会不仅是推动餐饮业发展和文化交流的平台，也是促进师徒传承文化、品牌推广和产业合作的重要活动。通过这些举措，大会为辽宁全面振兴提供了新的动力，提升了辽菜的国际影响力。